Reacciones afectivas faciales a los alimentos de sabor amargo e índice de masa corporal en adultos.
Por ejemplo: la conversación convencional sobre la gordura y la salud se centra en afecciones médicas que pueden matarnos o deshabilitarnos. Si bien estos son excelentes titulares, este ángulo no es muy convincente.
¿Por qué no? Bueno, imagine que el tocino (o brócoli, o algún otro alimento) causa un aumento del 10 por ciento en una horrible enfermedad de tipo cáncer. ¿Atería, ¿verdad?
No cuando te das cuenta de que tu posibilidad de morir de esa horrible cosa de cáncer sin tocino (o brócoli) es solo 1 en 100,000 (o 0.001 por ciento) . Y que un aumento del 10 por ciento de comer tocino (o brócoli) significa que su oportunidad aumenta a 1.1 en 100,000 (o 0.0011 por ciento).
meh.
Como todos vamos a morir de todos modos, las tácticas de miedo médica simplemente no son aterradoras (especialmente cuando sabes lo que realmente significan los datos). Tampoco motivan el cambio.
La industria del fitness, por supuesto, adopta otro enfoque.
En el estado físico se trata de verse genial en un cierto tipo de ropa, o en la playa, o en su reunión de la escuela secundaria. Y si bien eso puede parecer inspirador por un minuto, no se ha demostrado que sea una forma sostenible de lograr la pérdida y mantenimiento de peso a largo plazo.
5 buenas razones para perder peso.
en El final, los incentivos más populares (estadísticas de enfermedad de miedo y los viajes de tocador de la industria del fitness) no son formas muy efectivas, útiles o científicamente válidas de promover la pérdida de peso.
Esa es una gran oportunidad perdida, porque hay razones mucho mejores para perder peso. Razones más urgentes, basadas en más evidencia, más centradas en la calidad de vida.
Lamentablemente, a menudo no se habla en el debate público.
(observe que dije Público debate. Los científicos y los médicos hablan de ellos todo el tiempo. Están bien establecidos en la investigación. Simplemente no han llegado al público todavía).
Hable de ellos ahora.
Razón #5: Sus rodillas y codos le agradecerán.
La osteoartritis es una enfermedad degenerativa articular, en la que perdemos cartílago y destruimos gradualmente los huesos de nuestro Juntas.
Imagine dos rocas que se muelen juntas y se tiene la idea de lo divertido que es.
En mi experiencia, las personas sanas no piensan mucho sobre la osteoartritis porque es común. El envejecimiento lo hace más probable. La abuela de todos tiene una punzada de artritis.
Entonces creemos que es normal.
Esto oculta el grado en que puede ser muy desagradable y debilitante.
como La mayoría de las enfermedades crónicas, la osteoartritis es un círculo vicioso.
- Las articulaciones duelen, por lo que se mueve menos.
- Mover menos significa que sus articulaciones no se cargan. <>
- Menos carga de la articulación significa debilidad muscular.
- La debilidad muscular significa que la fuerza no se amortigua correctamente.
- menos cojín significa que la condición empeora.
- Más osteoartritis significa más dolor.
- Y, en adelante, rodeamos el drenaje.
¿El punto? La obesidad hace que sea mucho más probable que obtenga osteoartritis.
En un estudio que comparó a los pacientes más pesados con los más livianos, la posibilidad de ser diagnosticado con osteoartritis en una rodilla fue más de 6 veces en el grupo pesado . Para ambas rodillas fue casi 18 veces.
(naturalmente, otros estudios en los últimos 20 años han investigado la misma relación. Algunas estimaciones son más altas, algunas son más bajas. Pero la asociación entre la grasa corporal y la osteoartritis ha ha sido replicado varias veces.)
La razón por la que esto sucede es complicado.
No es solo que las personas más pesadas le dan más peso a sus articulaciones, y esas articulaciones se degradan con el tiempo. También es que parece haber una relación entre la presencia de exceso de tejido grasa e inflamación.
Por lo tanto, la osteoartritis probablemente proviene de una combinación de carga de exceso de la articulación más el químico inflamatorio y entorno hormonal que crea demasiado grasa corporal.
En pocas palabras: una razón importante para perder peso es reducir el dolor en las articulaciones y mejorar su movimiento. Estas son cosas de las que puede beneficiarse casi de inmediato.
Razón #4: Dormirá bien por la noche.
Piense en lo que sucede cuando un deslizamiento de roca bloquea un túnel.
Eso es apnea del sueño: la vía aérea superior se derrumba mientras duermes, cortando ese túnel de oxígeno.
para que lo sepas, la apnea del sueño es más que un poco ronquido.
La apnea del sueño significa dejas de respirar . Una y otra vez. Mientras duermes.
que es malo.
más grasa corporal significa más potencial para la apnea del sueño. Esto proviene de algunos factores combinados:
- La grasa en sus vías respiratorias reduce el espacio disponible. Esto hace que su vía aérea sea más propensa a colapsar.
- La grasa en la parte superior de su cuerpo pone peso en sus pulmones y reduce el espacio disponible para ellos. Necesita más oxígeno pero no puede obtenerlo también.
- grasa, un órgano productor de hormonas, cambia sus señales hormonales. Esto vuelve a cablear sus sistemas respiratorios.
Si bien alrededor del 25 por ciento de los adultos tienen apnea del sueño, el 50 por ciento de los adultos obesos lo tienen.
aún más aterrador: si tiene leve La apnea del sueño, y usted tiene peso, las posibilidades de que se gradúen a la apnea del sueño moderada o severa son:
- 5 por ciento de aumento de peso = 250 por ciento de aumento de la apnea severa del sueño
- 10 por ciento de aumento de peso = 650 por ciento de aumento de la apnea severa del sueño
- 20 por ciento de aumento de peso = 3,700 por ciento de aumento de la apnea severa del sueño
(y es más aterrador para los niños: El 46 por ciento de los niños obesos tienen apnea del sueño, mientras que la incidencia típica en los niños es aproximadamente el 3 por ciento).
Entonces, ¿por qué la apnea del sueño es mala?
El sueño es un regulador importante de nuestro metabolismo. Si nuestro sueño es malo, también lo es nuestra salud metabólica.
Esto significa cosas como inflamación elevada, envejecimiento y oxidación de células rápidas, e interrupción hormonal (y, sí, un mayor riesgo para todo tipo de enfermedades crónicas desagradables en el largo plazo).
En pocas palabras: otra razón importante para perder peso es para que pueda dormir mejor. Esto no solo ayuda a regular el metabolismo, los sistemas hormonales y más. Te ayuda a sentir, pensar y vivir mejor de inmediato.
Razón #3: en realidad comenzarás a probar tu comida.
Esto puede sonar extraño, pero parece que la gente ¿Quién lucha con su peso, no pruebe la comida también?
espera, ¿qué? ¿Las personas que a menudo comen más incas protect mercadona comida también no pueden saborear? Exactamente.
¿Por qué? No estamos seguros. Todavía no sabemos si el exceso de grasa corporal cambia sus gustos. O si sus gustos cambian su apetito y causan aumento de peso.
Tampoco sabemos si esto es un problema de:
- "Queriendo" los gustos: buscar y ansiar La recompensa de los gustos
- "gusto" sabe: realmente disfrutando de los gustos
- Señalización química: cómo se crea el sabor en la boca e interpretado por el cerebro
Esto es lo que sabemos.
Las personas varían en lo bien y sensible que pueden percibir diferentes sabores y texturas como gordura o dulzura.
Una hipótesis es que si podemos '' podemos '' También sabes, comemos más alimentos para compensar.
Por otro lado, las personas con IMC altos parecen evitar más los alimentos amargos y tienen una respuesta de "asco" más fuerte. Como sucede, muchas verduras son amargas o astringentes (piense en col rizada, coles de Bruselas, pimientos verdes, etc.).
Así que parece haber una relación entre:
- Exceso de grasa corporal;
- Queriendo y gustando grasas / alimentos dulces y gustos agradables;
- Comiendo alimentos grasas / dulces; y
- Evitar gustos desagradables.
¿Cómo podría suceder esto?
Los modelos animales son útiles aquí, ya que podemos controlar su ingesta de alimentos y no Parece que me importa mucho la publicidad de alimentos.
Entonces, en modelos animales:
- Los ratones propensos a la obesidad sobrealimentación cambian cómo funcionan sus células de gusto.
- Las ratas con cambios relacionados con la obesidad en la recompensa de grasa/azúcar pueden al menos un poco revertir esos cambios con la pérdida de peso.
- Las ratas que se dieron una cirugía de pérdida de peso (sí, eso es algo real) parecen volver a sus El comportamiento de gusto/deseo de "normal".
En pocas palabras, lo que esto podría significar es:
- Muchas personas con exceso de grasa corporal también tienen una percepción de sabor alterada.
- La percepción del sabor podría previamente ganar grasa.
- o, la percepción del sabor podría ser causada por ganar grasa. O ambos.
La única observación que agregaré es que los alimentos que consideramos los más responsables de la obesidad se presentan directamente a esta disfunción al tener agresivamente excesos, sobre -Salty, sobresaliendo, etc. Perfiles de sabor.
Comemos y los comemos y los comemos, pero nunca parecen satisfacer. Es una ironía sisifana.
La buena noticia es que tanto en humanos como en ratas, los gustos son cambiantes.
Esto significa que perder grasa, ponerse en forma y construir constantemente hábitos saludables en realidad pueden Cambiar cómo percibimos los sabores. En el buen sentido.
(un día, es posible que te gusten las coles de Bruselas después de todo).
Más importante aún, cuando realmente disfrutas de la comida, comes menos, pero tú tú Siéntete mucho más satisfecho.
En pocas palabras: las personas obesas han alterado las percepciones de gusto que conducen a comer más y comer más de los alimentos incorrectos. Al perder peso, terminará ansiando menos alimentos de azúcar y alto en grasa. Incluso puede disfrutar de una vegetal adicional o dos.
Razón #2: su sistema inmunitario funcionará correctamente nuevamente.
tendemos a pensar en la grasa corporal como un cajero automático: un lugar donde Depositamos o retiramos energía. No lo es.
en cambio, la grasa es un órgano endocrino activo. Eso significa que secreta hormonas y citocinas (moléculas de señalización celular).
Las hormonas y las citocinas tienen efectos en todo el cuerpo. "Hablan" entre sí químicamente.
Como todas las cosas, el equilibrio es importante. Si tenemos una cantidad saludable de grasa, nuestras hormonas y señales de células funcionan correctamente. Si tenemos demasiado, las cosas salen mal.
Por ejemplo, con demasiada grasa corporal, nuestros sistemas inmunes se bajan Manténgalo simple.
El aumento del IMC y más grasa corporal se asocia con un mayor riesgo de varios tipos de infecciones que incluyen:
- Infecciones de goma,
- Nariz e infecciones sinusales,
- Infecciones estomacales e
- herpes (afortunadamente, el tipo de boca).
¿Por qué? Demasiado tejido adiposo (grasa) puede liberar grandes cantidades de productos químicos inmunes. Con el tiempo, esta alta exposición crónica puede interferir con la capacidad del cuerpo para detectar y detener las infecciones exteriores reales.
En pocas palabras: perder grasa corporal puede significar un sistema inmunitario más saludable, más receptivo y más robusto. Y eso significa menos resfriados, menos infecciones y una vida diaria más saludable.
Razón #1: Sobrevivirá a la cirugía y el parto.
personas con mucha grasa corporal:
- son más difíciles de intubar,
- tienen un mayor riesgo de hernia incisional después de la laprascopia (es decir, el estallido de nuevo de nuevo),
- tiene un tiempo de operación más largo ,
- tiene un mayor riesgo de infección del sitio del catéter, y
- tiene una mayor tasa de complicaciones postoperatorias graves.
La cirugía es un negocio de riesgo Para las personas obesas.
Esto es un doble golpe porque las personas que luchan con la obesidad también luchan con más problemas de salud que pueden requerir cirugía.
por lo que las personas obesas pueden necesitar Cirugía ... pero no poder obtenerlo, o no recuperarse tan bien cuando lo hacen.
El embarazo es un buen ejemplo de esto.
- Entre las mujeres que son significativamente obesos, alrededor del 50 por ciento de ellos deben someterse a cesáreas, en comparación con solo alrededor del 20 por ciento de la población general .
- Incluso si dan a luz vaginalmente, las mujeres obesas pueden tener muchos más instrumentos y procedimientos médicos involucrados.
- Después de la cirugía, las madres con obesidad pueden terminar con un sitio más quirúrgico infecciones.
Esto es aparte de otras complicaciones del embarazo, que también aumentan significativamente a medida que aumenta la grasa corporal.
En pocas palabras: cada paciente de cirugía quiere una recuperación segura y rápida . Y cada madre quiere un parto seguro y un bebé próspero y rebotando. Tener una gama saludable de grasa corporal hace que esos resultados felices tengan mucho más probabilidades.
Qué hacer a continuación: algunos consejos de Precision Nutrition
Olvidemos de todos los "deberías", como en , "Deberías perder peso porque bla, bla, algo terrible sucederá".
centrémonos en lo increíble que la vida puede ser cuando tu cuerpo es tan funcional, móvil y metabólicamente como sea posible. P>
1. Vaya hacia el bien
Hemos notado una tendencia en las historias de personas que perdieron mucho peso:
se centran en las pequeñas bendiciones y logros de la vida cotidiana.
- "Puedo vivir en un apartamento de caminata ahora".
- "Puedo correr con mis hijos".
- "Yo no ' Me canso durante el día ".
- " La comida sabe mejor. No puedo explicar cómo ".> "Tengo mucha más energía".
- "Me recuperé de la enfermedad de inmediato".
y siempre suenan muy satisfechos.
2. Buscar un cambio incremental
"brecha del muslo" y "saludable en cualquier tamaño" son los dos extremos de un problema: un enfoque de salud y peso corporal.
reales , los cambios duraderos en la dieta y el estilo de vida requieren un enfoque diferente.
Los clientes de entrenamiento de nutrición de precisión que logran el mayor éxito se dan cuenta de que el cambio incremental les sirve mejor y, para su sorpresa, produce mejoras inmediatas en la calidad de la calidad de vida.
3. Concéntrese en los beneficios tangibles
El peso no es mágico. Tu vida sigue siendo tu vida, independientemente.
Sin embargo, con una cantidad saludable de grasa corporal, tu vida a menudo se vuelve un poco más fácil y mejor. Eres un poco más funcional y móvil. Un poco más capaz .
Entonces, si hablamos de grasa, no le digamos a la gente (o a nosotros mismos) cómo sentir. O cómo engañar a la muerte.
Mantenga el enfoque en los cambios positivos que podría ver en su vida en solo unas semanas:
- rodillas que funcionan.
- resfriados que desaparecen.
- Una buena noche de sueño.
- Alimentos que saben bien.
- Una recuperación directa después de la cirugía.
Referencias
Haga clic aquí para ver las fuentes de información a las que se hace referencia en este artículo.
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